Ο ξυλόφουρνος στα χωριά του Ξηρομέρου αποτελούσε μέρος της καθημερινότητας της νοικοκυράς,σ αυτό έψηνε το πεντανόστιμο
ζυμωτό ψωμί,τα φαγητά σε ταψιά τα κρέατα αλλά και όλων των ειδών τις πεντανόσιμες πίτες,ο φούρνος ήταν φτιαγμένος κυκλικά με πυρότουβλα και πριν χρησμιποιηθεί καίγονταν καλά με ξύλα να πιάσει την κατάλληλη θερμοκρασία,κατόπιν αφού η νοικοκυρά έφτιαχνε την θράκα με τα κάρβουνα με το λεγόμενο «σιδάβλι» ο φούρνος ήταν έτοιμος να δεχθεί το ζυμωτό ψωμί και τα φαγητά…και πάντα έφτιαχνε το πιο νόστιμο ψωμί της ζωής μας..σήμερα ευτυχώς ακόμα σε πολλά χωριά του ξηρομέρου χρησιμοποιούν ακόμα τον ξυλόφουρνο ειδικότερα οι παλιές νοικοκυρές αρνούνται να εγκαταλείψουν τα έθιμα που μεγάλωσαν πολλές γενιές..ΦΩΤΟ ΚΩΣΤΑΣ ΜΙΧΑΣ!
Διαφήμιση
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου