Υπάρχουν «φόρμες» μαχαιριών που έχουν καθιερωθεί από πάρα πολλά χρόνια, είναι δοκιμασμένες στην πράξη και έχουν γίνει αποδεκτές από τους πιο έμπειρους και εξειδικευμένους χρήστες.Τέτοιοι χρήστες εδώ και αιώνες… είναι οι βοσκοί! Η Αρκαδία ήταν από τα ομηρικά χρόνια ένας τόπος… βουκολικός και με μακριά παράδοση στην εκτροφή γιδοπροβάτων, γι” αυτό και εκεί δημιουργήθηκε ένας τύπος εύχρηστου μαχαιριού γενικής χρήσης: το μαυρομάνικο βοσκομάχαιρο.
Εγώ το γνώρισα από παιδί, γιατί κάθε αγροτικό σπίτι φύλαγε ένα τέτοιο κοφτερό μαχαίρι για την τελετουργική σφαγή των χοιρινών και του αρνιού του Πάσχα. Το μαχαίρι φυλαγόταν μέσα στην ξύλινη θήκη του, μακριά από τη συχνή καθημερινή χρήση, για να μην καταστρέφεται η κόψη του.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου