Κέικ με Κουβερτούρα και stevia

Υλικά

• 50γρ. Ελαιόλαδο
• 100γρ. Χυμό Πορτοκάλι
• 150γρ. Onstevia
• 150γρ. Γάλα
• 5 Αυγά
• 400γρ. Αλεύρι
• 125γρ. Κουβερτούρα
• ¼ Κουτ. γλυκού Σόδα
• 20 γρ. Μπέικιν

Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο την Onstevia και την σόδα για λίγα λεπτά.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα (Προτιμότερο πριν ρίξουμε τα αυγά είναι να τα σπάσουμε σε ένα μπολ για να σιγουρευτούμε ότι δεν έχουν κάποιο πρόβλημα) και συνεχίζουμε το χτύπημα για 6-8 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι το γάλα το Μπέικιν το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε την κουβερτούρα ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.

Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά και είναι έτοιμο.





inovia.gr