Τραχανάς, η παραδοσιακή σούπα για τις κρύες μέρες

Αν νιώθετε κρυωμένοι ή θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ζεστό και χορταστικό, δοκιμάστε τον τραχανά.

Μια πατροπαράδοτη και πολύ εύκολη συνταγή, νόστιμη και υγιεινή, αφού ο τραχανάς είναι γνωστό πως είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη και ικανός να μας βοηθήσει με την καταπολέμηση ενός κρυώματος. Ένα ιδανικό πιάτο λοιπόν που πρέπει να έχουν στην διατροφή του μικροί και μεγάλοι.

Υλικά Συνταγής

• 2 φλιτζάνια τραχανάς ξινός
• 6 φλιτζάνια τσαγιού νερό
• 6 κ.σ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Αρχικά βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το βούτυρο και το αλάτι.

Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τον τραχανά μας.

Ανακατεύουμε πολύ καλά, για να μην κολλήσει ο τραχανάς κάτω.

Τέλος το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.


Μόλις πήξει τον τραβάμε αμέσως από την κατσαρόλα και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή μας απόλαυση!


Συμβουλές για τον τραχανά

Γινετε καλυτερος όταν βρασει πριν τον βγαλουμε από το ματι εάν του ριξουμα 1 + φλυτζανι γαλα

Ο τραχανάς όσο περισσότερο μένει στην κατσαρόλα, τόσο πιο πολύ θα πήξει, όποτε καλό θα ήταν όταν είναι έτοιμος να τον σερβίρουμε αμέσως εάν επιθυμούμε να είναι σούπα και όχι παχύρευστο μείγμα.
Για μια πιο εναλλακτική λύση, θα μπορούσαμε να προσθέσουμε στο βράσιμο, χυμό από 1 λεμόνι και ¼ ματσάκι μαϊντανού ψιλοκομμένο.
Ο τραχανάς ταιριάζει τέλεια με τριμμένη φέτα. Ρίξτε την μέσα και ανακατέψτε!