Σοκολατένια μπισκότα κρακελέ

Μία συνταγή για πεντανόστιμα αφράτα σοκολατένια μπισκότα Κρακελέ. Μία υπέροχη ιδέα για όλες τις περιστάσεις ακόμα και για τον καθημερινό μας καφέ. Ωστόσο, ταιριάζουν απόλυτα για την εποχή των Χριστούγεννα.


Υλικά

• 160 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
• 70 γρ κακάο σκόνη
• 220 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 12 γρ μπέικεν πάουντερ
• 70 γρ βούτυρο αγελάδος
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 κτσ υγρή βανίλια

Εκτέλεση

Ξεκινάμε αυτήν την υπέροχη συνταγή κοσκινίζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι,το κακάο,την ζάχαρη άχνη,το μπέικεν και το αλάτι. Τα Ανακατεύουμε όλα μαζί και στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και με το πιρούνι το πατάμε καλά να πάει σε όλο το μείγμα.

Έπειτα χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί με την υγρή βανίλια και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Τα αναμιγνύουμε πολύ καλά όλα μαζί μέχρι να γινουν σαν πάστα. Το σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη αρχικά για 1/2 ώρα και έπειτα για άλλη 1/2 ώρα στο ψυγείο.

Μόλις περάσει η ώρα το βγάζουμε και με το κουτάλι παίρνουμε ποσότητα σαν ένα καρύδι σε μέγεθος. Έπειτα τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βουτάμε στην ζάχαρη άχνη(εάν δυσκολευόμαστε να τα πλάσουμε με τα χέρια βάζοντας τα στην ζάχαρη άχνη τα δουλεύουμε πιο εύκολα για τον λόγο ότι κολλάει η ζύμη).

Έπειτα τα ψήνουμε σε μια λαδόκολλα και έχουμε προθερμασμένο φούρνο.Τα ψήνουμε στις αντιστάσεις για 10με 12 λεπτά στους 190 C

Μετά το ψήσιμο τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε

Καλή σας επιτυχία