Ψητό κυδώνι στο φούρνο (γλυκό)

Υλικά

• 800 γρ κυδώνια (3 κυδώνια)
• 200 γρ ζάχαρη
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 μικρό ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί ή κάποιο λικέρ
• 1 μικρό ποτήρι του κρασιού νερό
• 1 πορτοκάλι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• Λίγη σκόνη γαρύφαλλο

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1


Πλένουμε καλά ώστε να φύγει το χνούδι από τα κυδώνια. Τα κόβουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί.

Βήμα 2


Κόβουμε σε κομμάτια όπως είναι με τη φλούδα το πορτοκάλι και το βάζουμε διάσπαρτα. Περυχύνουμε με τη ζάχαρη, το λικέρ ή κρασί, το νερό, το μέλι.

Βήμα 3


Βάζουμε από πάνω το ξυλάκι κανέλας και λίγη σκόνη γαρίφαλο.

Βήμα 4


Σκεπάζουμε με μια βρεγμένη και καλά στραγγισμένη λαδόκολλα. Ψήνουμε αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 90 λεπτά.

Βήμα 5


Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωτό ή σαντιγί.