Αρνάκι στην γάστρα μαλακό σαν λουκούμι

Υλικά

200 γρ γραβιέρα

2 πολύχρωμες πιπεριές

1 κρεμμύδι

3 ντομάτες

2 κιλά αρνάκι

2-3 σκελίδες σκόρδο

Δενδρολίβανο

Αλάτι-Πιπέρι

200 γρ σάλτσα ντομάτας

Ελαιόλαδο

Οδηγίες

1

Κόβουμε την γραβιέρα σε κυβάκια.

2

Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τις αποφλοιωμένες ντομάτες.

3

Καλύπτουμε μία γάστρα με αντικολλητικό χαρτί.

4

Βάζουμε το αρνάκι που έχουμε κόψει σε κομμάτια και προσθέτουμε όλα τα υλικά.

5

Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί.

6

Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντηστάσεις για 1:30-2 ώρες.

7

Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσημο μέχρι να ροδίσει.

 

 Foodaholics