Τσιπούρα με λαχανικά στον φούρνο...

Υλικά

 1-2 μερίδες

1 τσιπούρα

1 καρότο

1/2 μικρό μπρόκολο

1/2 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

1/2 κ.γ. ρίγανη (και λιγότερο)

1/2 κ.γ. μπούκοβο δεντρολίβανο κτλ (ανάλογα τις γεύσεις)

1/2 λεμόνι

 Οδηγίες μαγειρέματος

 1 ώρα και 30 λεπτά

1

Ξεπλένω την τσιπούρα, την βάζω στο ταψάκι, την χαράζω με τρεις γραμμές στη μέση και την γεμίζω με 2 φέτες λεμόνι.

2

Κόβω το καρότο και το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια και τα απλώνω γύρω από την τσιπούρα.

3

Προσθέτω λάδι, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά κτλ, ανακατεύω τα λαχανικά και γυρίζω την τσιπούρα να πάνε παντού...

4

Βάζω στον φούρνο στους 180°C - 200°C και προσθέτω λίγο βραστό νερό με το μάτι περίπου 1/2 με 1 φλιτζάνι.

5

Για την σος:

Χτυπάω το λάδι με την μουστάρδα και προσθέτω σιγά σιγά το λεμόνι (ενώ χτυπάω) μέχρι να γίνει σαν αφρός. Προσθέτω αλάτι- πιπέρι προαιρετικά