Κρέπες στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί

Οι κρέπες με τυρί, ζαμπόν και μπεσαμέλ κρέμα γάλακτος είναι ένα ιδιαίτερα πλούσιο πρωινό, βραδινό, ορεκτικό, που θα λατρέψεις και εσύ, τις αγαπούν ιδιαίτερα τα παιδιά και μπορούμε να βάλουμε ότι υλικά θέλουμε και μας αρέσει!!!

Υλικά

 10 κρέπες

10 κρέπες αλμυρές 

10 φέτες Γκούντα του τοστ τυρί

10 φέτες του τοστ ζαμπόν ή γαλοπούλα

300 γρ άσπρα μεγάλα μανιτάρια σε φέτες

Μπέικον ή γκουαντσάλε (προεταιτικα)

1 κουταλιά γλυκού φρέσκο βούτυρο για τα μανιτάρια

Επικάλυψη

500 γρ πλήρες κρέμα γάλακτος adoro

Κασέρι τριμμένο τυρί ή μιχ τυριων

Αλάτι, πιπέρι πάνω από την κρέμα

Λίγο μοσχοκάρυδο στην κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

1 κουταλιά γλυκού κορν φλαουρ για την κρέμα γάλακτος αν είναι αραιή

 Οδηγίες μαγειρέματος

Σας προτείνω να πείτε στο σούπερ μάρκετ να σας κόψει τις φέτες λίγο πιο χοντρές από τις κανονικές.

 Κρέπες για αλμυρές και γλυκές 

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για λίγο μέχρι να ρωδίσουν ελαφρά.

Σε μια κρέπα ακουμπάμε μια φέτα τυρί μια ζαμπόν και τρεις τέσσερις φέτες μανιτάρια.

Τυλίγουμε σε ρολό την κρέπα και την τοποθετούμε στο πυρέξ.

Γεμίζουμε το πυρέξ με κρέπες. Πασπαλίζουμε από πάνω τις κρέπες με τυρί τριμμένο κασέρι.

Σε ένα σέικερ βάζουμε τις κρέμες γάλακτος και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο λίγο αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τις κρέπες με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε από πάνω πάλι τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αντιστάσεις χαμηλή σχάρα, μέχρι να ροδίσουν (25 λεπτά).