Ζάχαρη με επικίνδυνο συστατικό πωλείται στην Ελλάδα και σε άλλες 20 χώρες

Επικίνδυνη ζάχαρη στα ράφια – Τι αποκαλύπτει ο Ευρωπαϊκός Συναγερμός Τροφίμων 

Άλλη μία ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από ζάχαρη, δημοσίευσε η Ευρωπαϊκή πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF). Η ζάχαρη πωλείται σε Ελλάδα, Αυστρία, Βέλγιο, Κροατία, Τσεχία, Δανία, Εσθονία, Φινλανδία, γαλλία, Γερμανία, Ουγγαρία, Ισλανδία, Ιταλία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Πολωνία, Ρουμανία, Σλοβενία, Ισπανία και Σουηδία. Παράγεται στην Ταϊλάνδη και διανέμεται στην Ευρώπη μέσω Ολλανδίας. Να σημειωθεί ότι είχε προηγηθεί και άλλη ειδοποίηση για το ίδιο προϊόν στα μέσα του περασμένου μήνα.

 Η ζάχαρη, περιέχει μη δηλωμένο θειώδες άλας 153 ppm (μέρη ανά εκατομμύριο). Τα θειώδη χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά σε ορισμένα ποτά, τρόφιμα και φάρμακα. Χαμηλά επίπεδα φυσικών θειωδών εντοπίζονται επίσης σε πολλά τρόφιμα. Τα θειώδη άλατα απελευθερώνουν αέρια, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της τροφής απαλλαγμένης από βακτήρια και στη διατήρηση της γεύσης και του χρώματος. Σήμερα, το διοξείδιο του θείου χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα όπως τα κρέατα, τα αρτοσκευάσματα και τα αποξηραμένα φρούτα. Εάν όμως υπάρχουν θειώδη (εντός των ορίων) πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα, λόγω των πιθανών δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία.

Τα θειώδη μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα άσθματος αλλά και αλλεργικές αντιδράσεις με συμπτώματα όπως συριγμό σε άτομα με άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα (πυρετός εκ χόρτου) και κνίδωση, σε καταναλωτες που έχουν ευαισθησία στα θείωδη. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις είναι πιθανό τα θειώδη να προκαλέσουν αναφυλαξία, τον πιο σοβαρό τύπο αλλεργικής αντίδρασης. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν έξαψη, γρήγορο καρδιακό παλμό, συριγμό, κνίδωση, ζάλη, στομαχικές διαταραχές και διάρροια, κατάρρευση, μυρμήγκιασμα ή δυσκολία στην κατάποση. Η πρόσληψη θειωδών μέσω των τροφίμων, θα μπορούσε να αποτελέσει πηγή ανησυχίας για την ασφάλεια των καταναλωτών, συμπέραναν στην τελευταία αξιολόγηση των θειωδών οι εμπειρογνώμονες της Ευρωπαϊκής Αρχής ασφάλειας Τροφίμων (EFSA). 

Η ζάχαρη που ανακαλείται σε 20 χώρες.

Πρόκειται για το προϊόν Palm sugar μάρκας Thai Dancer με ημερομηνία Best before 24/05/2026 και ανακαλείται όλη η παρτίδα 240524. Είναι ζάχαρη καρύδας που γενικά διατίθεται σε μορφή κρυστάλλου ή κόκκων, μπλοκ ή υγρή, είναι διακριτικά γλυκιά σχεδόν σαν την καστανή ζάχαρη, αλλά με μια ελαφριά νότα καραμέλας και έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής τα τελευταία χρόνια στην Ευρώπη. Η γεύση και η γλυκύτητά της είναι συνήθως παρόμοια με την επιτραπέζια ζάχαρη ή την καστανή ζάχαρη.