Υπάρχουν τα πιάτα εκείνα που όλοι ξέρουμε ότι δεν είναι τα πιο υγιεινά και θρεπτικά, ωστόσο δεν μπορούμε να τους πούμε. Είναι φαγητά που ανήκουν στην κατηγορία του comfort food.
Είναι πανεύκολη, λίγο προσοχή θέλει, ξέρεις ότι παχαίνει αλλά δεν σταματάς να το τρως και χαρίζει μικρές δόσεις απόλαυσης.
Τα υλικά
500 γρ ριγκατόνι
2 στήθη κοτόπουλου
1 λευκό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
6 φέτες προσούτο
1 κσ φρέσκο θυμάρι
80 γρ βούτυρο
350 ml κρέμα γάλακτος
100 ml ζωμός κοτόπουλου
150 γρ τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λίγο βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για να τσιγαριστούν.
Ρίχνουμε λίγο θυμάρι, το προσούτο και ανακατεύουμε. Και στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε.
Βάζουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην αρπάζει. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Στο τέλος προσθέτουμε τα ριγκατόνι, τα οποία τα έχουμε βράσει από πριν και τα αφήνουμε στο τηγάνι για δύο λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου