Κρεοπώλης πουλούσε εισαγoμένο συκώτι ως ελληνικό – Μπαράζ προστίμων σε κρεοπωλεία

Με εντατικούς ρυθμούς συνεχίζονται οι έλεγχοι των αρμόδιων κλιμακίων στις Διευθύνσεις Ανάπτυξης της Περιφέρειας Αττικής αλλά και στην υπόλοιπη χώρα, καθώς η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων βρίσκεται στην κορύφωσή της. Λόγω της παραδοσιακά αυξημένης κίνησης στην αγορά κρέατος, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί έχουν θέσει σε προτεραιότητα την προστασία του καταναλωτή, εστιάζοντας στην ορθή σήμανση των προϊόντων, την υγιεινή των εργαλείων κοπής και την αποτροπή παραπλανητικών πρακτικών σχετικά με την προέλευση των τροφίμων.
Σε πρόσφατους ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν στην Ανατολική Αττική, οι ελεγκτές εντόπισαν σοβαρές αποκλίσεις μεταξύ των αναγραφόμενων στοιχείων και των συνοδευτικών εγγράφων. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση στη Ραφήνα, όπου επιβλήθηκε πρόστιμο τριών χιλιάδων ευρώ (δείτε λεπτομέρειες παρακάτω) όταν διαπιστώθηκε ότι συκώτι μόσχου πωλούνταν με πινακίδα που ανέφερε ως χώρα καταγωγής την Ελλάδα, ενώ τα τιμολόγια αποστολής αποδείκνυαν ότι το προϊόν προερχόταν από την Ολλανδία. Αντίστοιχη παράβαση εντοπίστηκε σε άλλη επιχείρηση της ίδιας περιοχής, όπου συκώτι μόσχου εμφανιζόταν ως ελληνικό ενώ ήταν γαλλικής προέλευσης.

 Στο στόχαστρο των αρχών βρέθηκε και ο Κεντρικός Τομέας Αθηνών, με τους ελέγχους στα Κάτω Πατήσια και τον Κολωνό να αναδεικνύουν παραβάσεις που αφορούν τη διαχείριση του κιμά. Υπενθυμίζεται ότι ο κιμάς αποτελεί τρόφιμο υψηλού κινδύνου και η διασφάλιση της ποιότητάς του εξαρτάται άμεσα από την καθαριότητα των μηχανών και την άμεση διάθεση μετά την κοπή. Σε επιχείρηση στα Κάτω Πατήσια επιβλήθηκε πρόστιμο 2.500 ευρώ, καθώς διαπιστώθηκε η διάθεση έτοιμου μη προσυσκευασμένου κιμά, πρακτική που απαγορεύεται για λόγους δημόσιας υγείας. Στη συγκεκριμένη περίπτωση το πρόστιμο διπλασιάστηκε λόγω υποτροπής, καθώς η επιχείρηση είχε υποπέσει στο ίδιο αδίκημα εντός της τελευταίας τριετίας. Παράλληλα, στην ίδια περιοχή αλλά και στον Κολωνό, βεβαιώθηκαν παραβάσεις για ύπαρξη υπολειμμάτων κρέατος εντός των μηχανών κοπής που ξεπερνούσαν κατά πολύ το επιτρεπόμενο όριο των εκατό γραμμαρίων, γεγονός που εγκυμονεί κινδύνους για μικροβιακή ανάπτυξη.

Παρόμοιες εικόνες κατέγραψαν οι ελεγκτές και στην περιοχή της Παιανίας και του Γέρακα. Σε ελέγχους που διενεργήθηκαν σε υποκαταστήματα μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, εντοπίστηκαν υπολείμματα κιμά προηγούμενης κοπής εντός των μηχανών άλεσης, με το βάρος τους να φτάνει σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και το ένα κιλό. Οι παραβάσεις αυτές οδήγησαν στην επιβολή προστίμων ύψους πεντακοσίων και χιλίων ευρώ, με τα ποσά να κλιμακώνονται στις περιπτώσεις όπου υπήρχε προηγούμενο ιστορικό παρόμοιων παραπτωμάτων. Επιπλέον, στην Αθήνα επιβλήθηκε πρόστιμο δύο χιλιάδων ευρώ για έλλειψη πινακίδων τιμών και ενδείξεων σε προϊόντα κρέατος από την Ιταλία που εκτίθεντο σε βιτρίνα.

Η ελεγκτική δραστηριότητα επεκτάθηκε και εκτός Αττικής, με την Κέρκυρα να καταγράφει πολλαπλές παραβάσεις. Στις περιοχές του Τζάβρου και των Γουβιών, καθώς και στην Εθνική Οδό Λευκίμμης, επιβλήθηκαν πρόστιμα συνολικού ύψους τεσσάρων χιλιάδων ευρώ. Οι κυριότερες παραβάσεις αφορούσαν την έκθεση προκομμένου κιμά σε βιτρίνα ψυγείου, μια πρακτική που η νομοθεσία απαγορεύει ρητά, καθώς ο κιμάς πρέπει να κόβεται πάντα παρουσία του πελάτη από κομμάτι κρέατος της επιλογής του.