Τι σοβαρό μπορούν να "θεραπεύσουν" οι τηγανητές πατάτες; Λίγοι το γνωρίζουν

Οι τηγανητές πατάτες, πέρα από αγαπημένο comfort food, φαίνεται ότι συνδέονται με τη μείωση του στρες
Οι τηγανητές πατάτες συγκαταλέγονται στα πιο αγαπημένα φαγητά παγκοσμίως, ωστόσο φαίνεται πως δεν προσφέρουν μόνο γευστική απόλαυση. Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Αγγλία, η κατανάλωσή τους συνδέεται με τη μείωση του στρες.

Στο πλαίσιο της μελέτης, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν πείραμα σε αρουραίους, χωρίζοντάς τους σε δύο ομάδες, προκειμένου να εξετάσουν την επίδραση συγκεκριμένων τροφών στα επίπεδα άγχους.

 Όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα, το αλάτι που περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα στις τηγανητές πατάτες φαίνεται να συμβάλλει στη σημαντική μείωση της ορμόνης του στρες. Έτσι, κάθε φορά που καταναλώνουμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι –με χαρακτηριστικό παράδειγμα τις τηγανητές πατάτες– ενεργοποιείται ο φυσικός μηχανισμός άμυνας του οργανισμού απέναντι στο στρε