Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, με γιαούρτι

Με γιαούρτι, αλεύρι, τυρί και λίγα ακόμα υλικά φτιάχνουμε έναν γρήγορο χυλό, ψήνουμε και

έτοιμη η τυρόπιτα!

Υλικά

Μερίδες: 10-12

 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 2 αυγά

 250 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό, πλήρες

 50 ml γάλα φρέσκο, πλήρες

 150 ml ελαιόλαδο

 350 γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια

 150 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο

 1 κοφτή κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο

 αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 Διαδικασία

Για να φτιάξουμε εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, με γιαούρτι, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στη λειτουργία του αέρα.

Στη συνέχεια, στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί 25 x 35 εκ.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τα αυγά με το γιαούρτι, το γάλα και το ελαιόλαδο μέχρι να αναμειχθούν.

Προσθέτουμε αλατοπίπερο, το θυμάρι και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος χυλός.

Ρίχνουμε τη φέτα και το ανθότυρο και ανακατεύουμε να σκορπιστούν ομοιόμορφα στον χυλό.

Αδειάζουμε στο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα.

Ψήνουμε για 45-50 λεπτά, μέχρι, η τυρόπιτα, να ροδίσει όμορφα.