Μου αρέσουν τα καυτερά αλλά, όταν μαγειρεύω για πολλούς δεν μπορώ να τα φτιάξω!!! (να μην τρώει τα καυτερά αυτή η γυναίκα μου!! Θα την χωρίσω να πάρω μια Ινδή ξέρω γω 🤣🤣) Σήμερα μαγείρεψα για έμενα, οπότε το έκανα τούρμπο....
Υλικά
3 μερίδες
3 χοιρινές μπριζόλες κόντρα
1 καρότο μεγάλο κομμένο σε ραβδάκια
15 πατάτες baby κομμένες στην μέση
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες σε τρίφτη
Χυμό από 1 λεμόνι
4 κσ ελαιόλαδο
1 κσ καυτερή μουστάρδα
1 κγ καυτερή πάπρικα
1 κγ κάρυ
1 κγ ρίγανη ξερή
Αλάτι και πιπέρι
1 κγ μπούκοβο
100 μλ καυτό νερό
1 κύβο βοδινό ή κότας
Οδηγίες μαγειρέματος
1 ώρα
1
Μαζεύουμε τα υλικά μας και κόβουμε τα λαχανικά μας
Σε μια πιατέλα βάζουμε τις μπριζόλες μας και τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ, πάπρικα και λίγο ελαιόλαδο και από τις 2 πλευρές. Ρίχνουμε και μουστάρδα και με πινέλο αλείφουμε να πάει παντού η μαρινάδα μας.
3
Σε μπολ ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας, τον κύβο, μουστάρδα,τα τριμμένα σκόρδα, τον χυμό λεμόνι, νερό, 3 κσ ελαιόλαδο και ρίγανη, ανακατεύουμε καλά να γίνουν ένα σώμα τα υλικά μας.
4
Ρίχνουμε το μίγμα μας στις πατάτες και αφήνουμε 10 λεπτάκια να "ποτίσουν" οι πατάτες. Αδειάζουμε σε ταψί που έχουμε ήδη βάλει το καρότο.
5
Πάνω στις πατάτες βάζουμε τις μαριναρισμενες μας μπριζόλες προσεχωντας να μην βουλιαξουν στο ζουμί μας. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα το ταψί μας και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στο μισάωρο γυρνάμε τις μπριζόλες να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά για 10 λεπτά.
6
Έτοιμο!!!! Μυρίζει υπέροχα!!!Σερβίρουμε με λίγο φρέσκια ρίγανη..
Καλή σας επιτυχία 🤞
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου