Εύκολη και γρήγορη μηλόπιτα

Υλικά

8-10 μερίδες

4 μήλα

1 –2 κουτάλι φαγητού ζάχαρη

1 –2 κουτάλι γλυκού κανέλα

Βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά για το ταψί

Για την ζύμη:

120 γραμμ. Βούτυρο

125 γραμμ. Ζάχαρη

1 1/2 κουτάλι γλυκού baking powder

300 γραμμ. αλεύρι

3 αυγά

Για το σερβίρισμα:

Ζάχαρη άχνη, παγωτό, βανίλια κρέμα

 Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα κηδωνατα. Πασπαλίζουμε ένα ταψί 18x25 εκατοστά με βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά.Βάζουμε τα μήλα από πάνω και ρίχνουμε ζάχαρη και κανέλα.

2

Ζύμη : Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την ζάχαρη. Ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

3

Παίρνουμε από την φωτιά και προσθέτουμε όλα τα αλλά υλικά και ανακατεύουμε καλά.Τα αυγά τα ανακατεύουμε πολύ γρήγορα για να μην ψηθούν εφόσον το βουτηρο είναι ζεστό ακόμα. Ρίχνουμε την ζύμη στο ταψί με τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός ψήνουμε λιγότερο περιπου 20 με 25 λεπτά για να μην καεί.

4

Σερβίρουμε με κρέμα βανίλια, παγωτο η σαντυγι. Όταν βγει από το φουρνο και κρυώσει μπορούμε να ρίξουμε βροχέδων ζάχαρη άχνη.