Τα Χριστούγεννα είναι μία παγκόσμια γιορτή. Την γιορτάζουν σχεδόν οι πάντες σε όλα τα γεωγραφικά μήκη και πλάτη του πλανήτη. Ας δούμε πως.
Γραφεί ο Γιάννης Πορτάλης
Υπάρχει μία λαϊκή ρήση η οποία υποστηρίζει ότι την εθνικότητα ενός ανθρώπου την αναγνωρίζεις χωρίς να τον ρωτήσεις, από τη γλώσσα που μιλάει από την θρησκεία του και από τα φαγητά που τρώει. Αν το καλοσκεφτείτε, θα δείτε ότι κάπως έτσι είναι τα πράγματα. Αυτό άλλωστε αποδεικνύεται και από την συμπεριφορά όλων, ανεξαρτήτως εθνικότητας, κατά τη διάρκεια των γιορτών των Χριστουγέννων. Ας δούμε όμως ποια είναι τα χριστουγεννιάτικα έθιμα ανά χώρα, πως συμπεριφέρεται ο κόσμος και τι τρώει.
Ιταλία
Η Ιταλία είναι μία χώρα που σε πολλά πράγματα μοιάζει με την Ελλάδα. Άλλωστε, υπάρχει και η γνωστή ρήση. Αυτό επιβεβαιώνεται και από τον τρόπο που οι καλοί μας γείτονες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα. Κατ’ αρχάς, όπως και στην Ελλάδα, τα παιδιά ψάλλουν τα κάλαντα – όχι την παραμονή (όπως στη χώρα μας), αλλά την ημέρα των Χριστουγέννων, μετά το φαγητό. Φυσικά, παίρνουν το απαραίτητο χαρτζιλίκι τους
ς.
Επίσης, στα Θεοφάνεια, αν και δεν έχουν καλικαντζαράκια, έχουν τη μάγισσα Μπεφάνα, η οποία πετάει πάνω από τα σπίτια και αφήνει δώρα στα καλά παιδιά και κάρβουνο στα άτακτα. Καθ’ όλη την περίοδο των Χριστουγέννων, τα σπίτια είναι κατάλληλα διακοσμημένα με χριστουγεννιάτικα δέντρα, την κλασική φάτνη και αλεξανδρινά. Για όσους δεν το γνωρίζουν, το αλεξανδρινό είναι ένα λουλούδι που θεωρείται το λουλούδι των Χριστουγέννων.
Σε ό,τι αφορά τα γιορτινά τραπέζια, ίσως σας φανεί περίεργο, αλλά το κύριο πιάτο της παραμονής έχει ψάρι. Την ημέρα των Χριστουγέννων, τα τορτελίνια και τα λαζάνια έχουν σημαντική θέση στο τραπέζι. Επίσης, περιλαμβάνονται καπόνια (ευνουχισμένοι κόκορες), αρνάκι, αλλά και βραστά κρέατα. Φυσικά, στο τέλος του γεύματος εμφανίζεται και η πασίγνωστη ιταλική γκράπα.
Γαλλία
Έχοντας ζήσει πολλά χρόνια στη Γαλλία, μπορώ να σας πω ότι τα Χριστούγεννα για τους Γάλλους είναι μια οικογενειακή γιορτή, στην οποία συμμετέχουν και στενοί φίλοι. Γευστικά, τον κυρίαρχο ρόλο παίζει το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, με ένα πλούσιο και καλά οργανωμένο δείπνο, γεμάτο από τις εξαιρετικές λιχουδιές της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης.
Το ίδιο βράδυ, σε αντίθεση με εμάς, ο Père Noël (ο Άγιος Βασίλης των Γάλλων) μοιράζει τα δώρα. Την ημέρα των Χριστουγέννων, η παραδοσιακή γαλοπούλα αντικαθιστά τα στρείδια της παραμονής, συνοδευόμενη από άλλα εξαιρετικά εδέσματα. Και στη Γαλλία, όπως και στην Ιταλία, τα αλεξανδρινά λουλούδια (poinsettia στα γαλλικά) χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς λόγους.
Γερμανία
Για τους Γερμανούς, τα Χριστούγεννα ξεκινούν με ένα ιδιαίτερο έθιμο. Κατασκευάζουν ένα κηροπήγιο από κλαδιά έλατου, το οποίο έχει τέσσερα κεριά. Κάθε εβδομάδα ανάβουν ένα κερί, μετρώντας το χρόνο που απομένει μέχρι τα Χριστούγεννα.
Επιπλέον, η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση στη Γερμανία επικεντρώνεται στο εξωτερικό των σπιτιών, όπου το χριστουγεννιάτικο δέντρο στολίζεται συχνά εκτός σπιτιού. Τα δώρα τα φέρνει το βράδυ της παραμονής είτε ο Βάιναχτσμαν είτε ο «Μικρός Χριστός».
Οι γιορτές περιλαμβάνουν δύο μεγάλα τραπέζια: ένα οικογενειακό ανήμερα των Χριστουγέννων και ένα μεγαλύτερο με συγγενείς και φίλους τη δεύτερη μέρα. Στο τραπέζι, αντί για γαλοπούλα, κυριαρχεί η χήνα, συνοδευόμενη από πατάτες, ξινολάχανο ή άλλες γαρνιτούρες. Τα κλασικά γερμανικά αλλαντικά, τα λουκάνικα, η μπύρα και το καλό κρασί δε λείπουν ποτέ.
Μεγάλη Βρετανία
Όπως και στις υπόλοιπες χώρες, έτσι και στη Μεγάλη Βρετανία, τα σπίτια στολίζονται με πολύχρωμα λαμπάκια και χριστουγεννιάτικα λουλούδια. Τα δώρα δίνονται την παραμονή το πρωί και τοποθετούνται κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο ή σε μάλλινες κάλτσες.
Η δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων, γνωστή ως Boxing Day, είναι εξίσου σημαντική. Το όνομά της αναφέρεται στα κουτιά (boxes) με δώρα που ανταλλάσσονται. Στο τραπέζι, η γαλοπούλα και η παραδοσιακή πουτίγκα κυριαρχούν. Η παράδοση θέλει όλα τα μέλη της οικογένειας να ανακατεύουν την πουτίγκα για να μοιραστούν την τύχη. Επίσης, οι Άγγλοι απολαμβάνουν φρουτόπιτες, κέικ φρούτων και άλλα παραδοσιακά γλυκά.
Άλλες χώρες
Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται σχεδόν παντού, ακόμη και σε χώρες με ελάχιστο χριστιανικό πληθυσμό, όπως η Κίνα. Στην Αυστραλία, οι γιορτές μεταφέρονται στις παραλίες, με πικνίκ και τραγούδια στην άμμο.
Ανεξαρτήτως χώρας, τα Χριστούγεννα έχουν αποκτήσει παγκόσμια διάσταση, φέρνοντας χαρά και ενότητα. Το μόνο που μένει να πούμε είναι: Καλά Χριστούγεννα!
Επίσης, στα Θεοφάνεια, αν και δεν έχουν καλικαντζαράκια, έχουν τη μάγισσα Μπεφάνα, η οποία πετάει πάνω από τα σπίτια και αφήνει δώρα στα καλά παιδιά και κάρβουνο στα άτακτα. Καθ’ όλη την περίοδο των Χριστουγέννων, τα σπίτια είναι κατάλληλα διακοσμημένα με χριστουγεννιάτικα δέντρα, την κλασική φάτνη και αλεξανδρινά. Για όσους δεν το γνωρίζουν, το αλεξανδρινό είναι ένα λουλούδι που θεωρείται το λουλούδι των Χριστουγέννων.
Σε ό,τι αφορά τα γιορτινά τραπέζια, ίσως σας φανεί περίεργο, αλλά το κύριο πιάτο της παραμονής έχει ψάρι. Την ημέρα των Χριστουγέννων, τα τορτελίνια και τα λαζάνια έχουν σημαντική θέση στο τραπέζι. Επίσης, περιλαμβάνονται καπόνια (ευνουχισμένοι κόκορες), αρνάκι, αλλά και βραστά κρέατα. Φυσικά, στο τέλος του γεύματος εμφανίζεται και η πασίγνωστη ιταλική γκράπα.
Γαλλία
Έχοντας ζήσει πολλά χρόνια στη Γαλλία, μπορώ να σας πω ότι τα Χριστούγεννα για τους Γάλλους είναι μια οικογενειακή γιορτή, στην οποία συμμετέχουν και στενοί φίλοι. Γευστικά, τον κυρίαρχο ρόλο παίζει το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, με ένα πλούσιο και καλά οργανωμένο δείπνο, γεμάτο από τις εξαιρετικές λιχουδιές της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης.
Το ίδιο βράδυ, σε αντίθεση με εμάς, ο Père Noël (ο Άγιος Βασίλης των Γάλλων) μοιράζει τα δώρα. Την ημέρα των Χριστουγέννων, η παραδοσιακή γαλοπούλα αντικαθιστά τα στρείδια της παραμονής, συνοδευόμενη από άλλα εξαιρετικά εδέσματα. Και στη Γαλλία, όπως και στην Ιταλία, τα αλεξανδρινά λουλούδια (poinsettia στα γαλλικά) χρησιμοποιούνται για διακοσμητικούς λόγους.
Γερμανία
Για τους Γερμανούς, τα Χριστούγεννα ξεκινούν με ένα ιδιαίτερο έθιμο. Κατασκευάζουν ένα κηροπήγιο από κλαδιά έλατου, το οποίο έχει τέσσερα κεριά. Κάθε εβδομάδα ανάβουν ένα κερί, μετρώντας το χρόνο που απομένει μέχρι τα Χριστούγεννα.
Επιπλέον, η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση στη Γερμανία επικεντρώνεται στο εξωτερικό των σπιτιών, όπου το χριστουγεννιάτικο δέντρο στολίζεται συχνά εκτός σπιτιού. Τα δώρα τα φέρνει το βράδυ της παραμονής είτε ο Βάιναχτσμαν είτε ο «Μικρός Χριστός».
Οι γιορτές περιλαμβάνουν δύο μεγάλα τραπέζια: ένα οικογενειακό ανήμερα των Χριστουγέννων και ένα μεγαλύτερο με συγγενείς και φίλους τη δεύτερη μέρα. Στο τραπέζι, αντί για γαλοπούλα, κυριαρχεί η χήνα, συνοδευόμενη από πατάτες, ξινολάχανο ή άλλες γαρνιτούρες. Τα κλασικά γερμανικά αλλαντικά, τα λουκάνικα, η μπύρα και το καλό κρασί δε λείπουν ποτέ.
Μεγάλη Βρετανία
Όπως και στις υπόλοιπες χώρες, έτσι και στη Μεγάλη Βρετανία, τα σπίτια στολίζονται με πολύχρωμα λαμπάκια και χριστουγεννιάτικα λουλούδια. Τα δώρα δίνονται την παραμονή το πρωί και τοποθετούνται κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο ή σε μάλλινες κάλτσες.
Η δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων, γνωστή ως Boxing Day, είναι εξίσου σημαντική. Το όνομά της αναφέρεται στα κουτιά (boxes) με δώρα που ανταλλάσσονται. Στο τραπέζι, η γαλοπούλα και η παραδοσιακή πουτίγκα κυριαρχούν. Η παράδοση θέλει όλα τα μέλη της οικογένειας να ανακατεύουν την πουτίγκα για να μοιραστούν την τύχη. Επίσης, οι Άγγλοι απολαμβάνουν φρουτόπιτες, κέικ φρούτων και άλλα παραδοσιακά γλυκά.
Άλλες χώρες
Τα Χριστούγεννα γιορτάζονται σχεδόν παντού, ακόμη και σε χώρες με ελάχιστο χριστιανικό πληθυσμό, όπως η Κίνα. Στην Αυστραλία, οι γιορτές μεταφέρονται στις παραλίες, με πικνίκ και τραγούδια στην άμμο.
Ανεξαρτήτως χώρας, τα Χριστούγεννα έχουν αποκτήσει παγκόσμια διάσταση, φέρνοντας χαρά και ενότητα. Το μόνο που μένει να πούμε είναι: Καλά Χριστούγεννα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου