Ο τραχανάς της νονάς!

Μας έφερε η νονά μας τραχανά σταρένιο από το Μέτσοβο! Την πρώτη φορά που δοκίμασε ο μικρός μου ξετρελάθηκε και από τότε τα περισσότερα βραδιά μου λέει "Μαμά θέλω τον τραχανούλη της νονάς"

Υλικά

3 μερίδες

200 γρ. τραχανά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη

1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη στο λεπτό

1/4 της κούπας σάλτσα ντομάτας

1/4 της κούπας λάδι

7-8 κούπες νερό ζεστό (ανάλογα πόσο αραιό ή πηχτό τον θέλετε)

αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση)

ρίγανη

Λίγη κανέλα

 Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μας να κάψει καλά σε μέτρια φωτιά. Αφού είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, την πιπεριά και το καρότο και τα σοτάρουμε για 10 λεπτά περίπου.

2

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον τραχανά και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε.

3

Σειρά έχει το νερό και τα μπαχαρικά μας. Αφήνουμε να βράσει με μισκοσκεπασμένη την κατσαρόλα για δέκα λεπτά περίπου. Μέχρι να χυλώσει και να πήξει.

4

Σερβίρουμε με φέτα!